Une petit recette simple d'accompagnement qui permet manger du chou en autre chose que de la salade, un sauté asiat ou dans un bouilli. La moutarde et la carvi s'harmonise bien avec le coté sucré du chou rôti.
Servi avec de saucisses et une purée patate-navet-carotte, ce fut bien apprécié de tous même par Monsieur 'Je n'aime pas la moutarde de Dijon'. ;)
Ingrédients
1/2 chou vert, coupé en 8 morceaux
2 c a table d'huile d'olive
1 c a table de moutarde de Dijon
1 c a thé de graines de carvi (se vend dans plusieurs supermarchés, dans le coin des épices)
1 gousse d'ail pressée
une belle dose de poivre fraîchement moulu
sel, au goût
Préparation
Préchauffer le four a 400.
Tapisser une plaque a biscuit de papier d'aluminium.
Dans un bol, combiner tous les ingrédients sauf le chou.
Badigeonner les quartiers de chou de tous les côtés avec le mélange.
Déposer sur la plaque et recouvrir de papier aluminium.
Enfourner pour 35 minutes.
Retirer le papier d'aluminium.
Cuire à découvert 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit doré.
Adapté de skinnyms.com
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